Koło Naukowe Kultury Japońskiej

kayassine

Szanowni Państwo, serdecznie zapraszamy na szkolenie kulinarne pod tytułem „Czas Sushi”

Sushi staje się w Polsce coraz bardziej popularne. Praktycznie w każdym większym mieście powstają sushi bary, a składniki konieczne do przyrządzenia sushi dostępne są już w wielu sklepach. Coraz częściej robimy sushi także w domu. Jednak wbrew pozorom, przygotowanie sushi nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać. Krąży wiele legend, stereotypów i nieprawdziwych opinii na ten temat. Najczęściej z ust laików pada stwierdzenie, że „ ja po prostu nie lubię surowych ryb” Smile

, a przecież sushi znaczy "Kwaszony ryż" i to właśnie ryż, a nie dodatki, definiuje sushi. To w jego odpowiednim przygotowaniu tkwi tajemnica wyśmienitego smaku.

Sushi to nie tylko ryż i dodatki. To także filozofia, tajemnica, kontemplacja i wiedza. Przygotowanie sushi wymaga składników najwyższej jakości, umiejętności ich odpowiedniego doboru oraz znajomości rygorystycznych zasad przygotowania. W trakcie naszego kursu dowiedzą się Państwo m.in., czym różni się ryż Shinode od ryżu Nishiki musenmai, jaka jest różnica pomiędzy glonami silver i gold, dlaczego kolor nakrętki na sosie sojowym ma znaczenie, jak upiec krewetkę, aby była prosta, pod jakim kątem ciąć stek z tuńczyka i wielu, wielu innych niezbędnych informacji. Zdobędą Państwo wiedzę na temat historii sushi, ewolucji i zasad, według których należy je przygotowywać. Pod okiem doświadczonych instruktorów, w niewielkiej 10-15 osobowej grupie, nauczycie się Państwo w praktyce wykorzystywać zdobytą wiedzę, przygotowując maki sushi, nigiri sushi, futomaki, uromaki oraz wiele innych odmian.

Serdecznie zapraszamy do udziału.

Szkolenie odbędzie się we wspaniałych wnętrzach Galerii Romantycznie (http://www.romantycznie.com/) na ulicy Bema 65 w dniu 27 czerwca od godziny 18.00.

Kurs poprowadzi Pan Dariusz Richter, dyrektor ds. rozwoju firmy Sanechem, jednego z największych w Polsce importerów delikatesów orientalnych oraz mistrz kulinarny w wielu kuchniach świata. (http://eksperci.gastrona.com.pl/art/article_6447.php )

Agenda

Miejsce: Galeria Romantycznie ul. Bema 65 (http://www.romantycznie.com/)

Wjazd i wejście od strony Al. Prymasa Tysiąclecia, fabryka mieści się koło stacji benzynowej. Dojazd autobusami: 184, 154, 167, 186 (przystanek PKP Prądzyńskiego) oraz 506, 105, 159, 408 (przystanek: PKP Kasprzaka).

Termin: 27 czerwca 2007 r

Czas trwania: 3-4 h (Zajęcia rozpoczynają się o 18.00)

Grupa: 10-15 osób.

Program:

o Wykład o historii, istocie i rodzajach sushi
o Omówienie surowców potrzebnych do przygotowania potraw
o Pokaz przygotowania różnorodnych typów sushi połączony z degustacją
o Praktyczny trening dla uczestników kursu

Cena: 150 zł. Jeśli zgłosicie się Państwo przed 25 maja, zapłacicie tylko 130 zł!!!!

Aby wziąć udział w szkoleniu, należy przynieść ze sobą:

o Fartuszek
o Deskę do krojenia
o Bardzo ostry nóż (bez ząbków do piłowania)

Po szkoleniu będzie można nabyć podstawowe produkty do robienia sushi z atrakcyjną zniżką.

Ze strony: [link widoczny dla zalogowanych]

semko · Dołączył: 20 Lip 2007 Posty: 5 Przeczytał: 0 tematów

Witam serdecznie, chcialem tylko poinformować, iż zapraszamy na IV edycje kursu. Tym razem szkolenie odbędzie się w Restauracji Kuchnie Świata w Centrum Handlowym "Arkadia" w dniu 25 lipca od godziny 18.30. Pozostale informacje sa jak najbardziej aktualne. Zapisy na powyzszej stronie (niestety jestem nowy i nie moge dodawac linkow :] )

Pozdrawiam
Semko

PS. Bardzo dziekuje Kayassine za zamieszczenie informacji o naszym poprzednim kursie.

awit

To w koncu - kiedy??? 27-tego czy 25-tego?

Moze i lepiej, ze zaden termin mi nie pasuje (25 - The Rolling Stones, 27 - imieniny żony), bo znow zaczalbym sie madrzyc, a tego zaden nie anonimowy pozeracz sushi zwyczajnie zniesc nie potrafi...

Chociaz... perspektywa wydania zaledwie 150 zlotych na dowiedzenie sie o sushi tego, co moge znalezc po 2 godzinach szukania w sieci wydaje sie bardzo kuszaca... to moze sie skusze, ku Waszemu utrapieniu Wink

semko · Dołączył: 20 Lip 2007 Posty: 5 Przeczytał: 0 tematów

27 czrewca sie odbylo, 25 lipca dopiero sie odbedzie. Smile

Kibit6

Dobra dzieci!!! Dziś 23... mamy jeszcze 2 dni i ja... szczerze... wyskoczył bym na taki kurs. Ktoś był?!? ktoś może powiedzieć coś więcej (osoby, które pod moim postem napiszą "coś więcej" czeka sroga kara - małachachacha!!!)??? Ktoś może chciałby się TEŻ wybrać????

awit

Jednak wybiore na The Rolling Stones... juz sie martwilem, ze odwolaja ze wzgledu na zalobe narodowa, ale podobno koncert ma sie jednak odbyc. Nie wiem, czy doczeklabym kolejnego za 2 lata...

A na pokaz sie z checia wybiore, choc nie tym razem; bo przeciez zawsze mozna sie czegos nowego dowiedziec.

Kibit6

To nie pokaz... to szkolenie!!!
Jesli orgowie kursu przeczytają tego posta dzisiaj to proszę o szersze info.
I'm interested :]

semko · Dołączył: 20 Lip 2007 Posty: 5 Przeczytał: 0 tematów

Witam przeczytalismy Smile

Juz spiesze z wyjasnieniami.

Nasz kurs sklada sie z 3 czesci.

I. Wyklad: Historia Sushi, Rodzaje Sushi, Omowienie produktow potrzebnych do przygotowania Sushi, ( w tym szerokie omowienie dodatkow min. ryb i owocow moza, produktow marynowanych)

II. Pokaz przygotowania podstawowych rodzajow sushi oraz kilku rodzai Kazari Sushi. Wraz z omowieniem uzywanych komponentow i sposobow kompozycji.

III. Trening praktyczny - najobszerniejsza czesc w trakcie ktorej uczymy przygotowywania podstawowych odmian. Dla bardziej doswiadczonychy kursantow mozliwosc przygotowania bardziej skomplikowanych odmian.

Pozdrawiam
Semko

Kibit6

Rozmawiałem z wami przez GG... jest problem z opłatą, ktorą trzeba przelać na konto i dostarczyć lub wysłać wam potwierdzenie przelewu... z tym będzie problem na tak krótkim okresie czasu. A szkoda... bo miałem dwie brakujące wam osoby Razz

tsuciek · Dołączył: 15 Gru 2006 Posty: 374 Przeczytał: 0 tematów

no i jak bylo? Smile

Kibit6

Nie było... były problemy bo chciałem zapłacić na spotkaniu - nie pasiło mi dokonywanie dwóch przelewów i wysyłanie faksem potwierdzenie przelania pieniędzy na konto... Poczekam do następnej edyzji. Sushi nie zając (ryba, kalamr) nie ucieknie. Razz

Gość

semko · Dołączył: 20 Lip 2007 Posty: 5 Przeczytał: 0 tematów

Witam serdecznie, chcialbym zaprosic na szkolenie ktore odbedzie sie 6 listopada w Warszawie o godzinie 18.30.Wiecej informacji na stronach masala com pl

Pozdrawiam
Semko

Kibit6

Może teraz? Kto się wybiera? Szczerze... z chęcią bym poszedł...

Szpan

ja tez bym z checia poszedl ;d i pewnie pojde ;0